Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

bafut_spb

Предисловие

В этом блоге я рассказываю в основном о своих поездках. И о событиях, которые показались мне интересными - чаще всего местом действия оказывается Петербург.
И еще я интересуюсь Финляндией, поэтому в блоге довольно много разного про эту страну.
Ну иногда просто хочется рассказать какую-нибудь дурацкую историю. Или поделиться фотографией.
Twitter: bafut_spb
Instagram: @abumbi
promo bafut_spb august 8, 2012 00:55 Leave a comment
Buy for 10 tokens
В завершение отчета о поездке в Патагонию в феврале-марте 2012 года привожу тут некоторую практическую информацию для тех, кто соберется в эти замечательные места. Для начала - оглавление всех моих постов по Патагонии, а дальше идет небольшой текст, который в основном НЕ повторяет подписей к…
bafut_spb

Пить или не пить грузинское вино?

Какие две главные ассоциации у русских с Грузией? Не стесняйтесь, будьте искренни и сознайтесь - грузинское вино и чача.

- В Грузию едешь! Привези вина! Привези Киндзмараули! Домашнего вина привези! Чачи!

В этом посте - мои личные впечатления. Серьезный разбор имеется на очень полезном сайте о Грузии Алексея Мухранова.

Он сформулировал такую вот интересную мысль: "Я даже позволю себе несколько смелую аналогию, сравнив грузинское виноделие с грузинским христианством. Собственно, чем интересно грузинское христианство? Тем, что это единственный чудом сохранившийся фрагмент восточного православного христианства. То же самое и с вином - мы уже никогда не узнаем, как выглядело восточное виноделие, как пили вино в Сирии, Малой Азии, Палестине или Египте. Эта часть жизни ушла. В Грузии она тоже во многом ушла, многие технологии возникли недавно, но что-то все равно осталось. Так что в Грузии вы через вино соприкасаетесь с миром поздней античности. Это важно понимать." То есть пить в Грузии вино необходимо, как ходить, скажем, в музеи. А я здесь - о личных впечатлениях, не более того.

Первое вино, которое я попробовал в своей жизни, была болгарская Гымза. Было такое вино при советской власти, продавалось в пухлых бутылках-кувшинах с оплеткой из полосок пластмассы мутно-зеленого цвета - типа бутыль в корзине. Недавний ветровал выворотил на даче громадную ель, под корнями которой как раз и обнаружилась такая бутылка. Пустая разумеется, расслабьтесь. Но, как говорится, нахлынули воспоминания...

А остальное вино во времена моего детства (если не считать эстонского яблочного и разных растворителей под названием 33 портвейн и т.п.) было грузинское. Ркацители, цинандали. Да, была еще Алазанская долина. Вроде про нее в газете "Ленинградская правда" было написано, что создание этого вина - замечательное достижение ленинградских виноделов, создающих этот удивительный напиток из грузинского концентрата и замечательной местной воды... Видимо,"Полюстрово"...




Collapse )
bafut_spb

Про грузинскую минеральную воду

Раньше конечно и вода была мокрее, и боржом слаще. То есть может и не слаще, но отдавал какими-то бинтами, не оставлявшими сомнений в полезности этой минеральной воды от/для всего.

Во время экспедиции в Зоологическим институтом в 1983 году я впервые оказался в Боржоми. Но настоящего боржома на месте его происхождения не попробовал - к источнику идти было некогда, а стоил он ровно столько же, сколько и в тогдашнем Ленинграде: 40 копеек за бутылку 0,5 л. А сухое грузинское вино стоило 60 копеек за 0,75 л- такие вот гримасы социалистической экономики. Сами догадайтесь что мы пили в сложившейся ситуации - минералку или вино.

И вот в этом году случилось наконец-то, и я попробовал боржом из источника - горячий боржом и холодный боржом, пей хоть упейся.

Что-то знакомое в этом боржоме улавливается, какой-то намек на запах карболки. Вдобавок присутствует едва уловимый запашок сероводорода, которого никто не звал. Но самое удивительное, что вода эта вообще без газа!! То есть после того, как бутылка некоторое время постоит, она как-то вроде набухает и какой-то легкий намек на газ в ней появляется. Но все равно назвать эту воду боржомом из детства язык не очень поворачивается. Хотя ничего плохого в нем нет, пил я боржомчик каждый день и даже в нем же тридцатиградусном купался.

Но еще больше меня разочаровал боржом в бутылках, продающийся по всей Грузии. В этом боржоме уже вообще ничего нет от боржома. Обычная газировка.

Оказывается по многочисленным просьбам мировой закулисы, за которую поставляется ставшая брендом водица, минералку чистят! От серы и еще много чего. В общем, ее чистят от всего. И вдобавок для консервации газируют натуральным углекислым газом! От боржома остается только этикетка. Та самая, знакомая с детства.




И я выбрал для себя воду ликани. Грузины говорят, что она еще полезнее "от всего". И вкуснее. Вдобавок стоит на 20% меньше. Потому что, наверное, для мировой закулисы она пока не стала брендом.




bafut_spb

"Балтика" - 20 лет спустя.

В начале 1990-х я, можно сказать, стоял у истоков пивзавода "Балтика".

Контрольным пакетом компании владели русские. Директором был Боллоев, его иногда можно было видеть, проходящим по заводу в сопровождении охраны из крепких коротко стриженых ребят, как это было принято в "лихие 90-е". Значительный пакет акций принадлежал шведам. Насколько я понимаю, они и должны были дать заводу новую жизнь. Швед Бертиль был директором, отвечавшим за технологию. В общем, шведы подтянули для строительных работ финнов. А коммуникацию между братскими северными народами осуществляли два русских парня - Герман переводил со шведского на русский мне, а я - с русского на финский. И наоборот. :)

1.


Завод в те времена представлял собой весьма грязное производство, видимо недавно приватизированное после советской власти. В туалете висело большое объявление "ПРОСЬБА ПИСАТЬ В УНИТАЗ!!!" Но судя по луже на полу, грамотность на предприятии тоже хромала.

Цеха были с отвалившейся плиткой, все какое-то грязное... Финны глядя на это все морщились. Но они ребята спокойные, так что морщились едва заметно.

Тем не менее, финны в первый же день на заводе решили слегка проставиться перед не самым крупным русским начальством и, возможно, шведами - не помню. Устроили небольшой товарищеский ужин в "Англетере", где поселились Главный финский подрядчик поднял тост за то, чтобы на заводе не нужны были объявления с просьбами писать в унитаз, тогда, мол, и пиво станет лучше.

Collapse )
bafut_spb

Путешествие в мир коньяка с Rémy Martin

18+

Если вам нет 18 лет, не читайте дальше!

В субботу (спасибо upsya velkoldin, kulhazker ) обкатал свою печень, сильно подновленную благодаря полису добровольного медицинского страхования , на мероприятии "Путешествие в мир коньяка". Печень и коньяк знакомством друг с другом остались довольны.

"Путешествие" организовано коньячным домом Rémy Martin и позиционируется как арт-тур с целью открыть для себя Сердце и Душу Коньяка.

Открывать сердце и душу мы начали с коньячных коктейлей. Мне конечно никогда не пришло бы в голову делать из коньяка коктейли, поскольку у меня имеется некоторый не совсем удачный опыт. Когда-то давно я работал в одной организации, где заправляли бывшие комсомольцы. Прямо в офисе был организован бар, где полагалось проводить переговоры. Подавали в баре только два напитка (мы здесь не про кофе) - утром шампанское, и днем коньяк. Как я ни тренировался, но так и не привык к коньячному коктейлю.

Но мы отвлеклись. Итак, два дня назад мне представился шанс шагнуть не то чтобы в ту же реку, но как бы вспомнить молодость и попить коктейлю с коньяком. Думаю, это была редкая возможность. потому что вот так вот своими руками лить французский V.S.O.P. в лимонный сок или газированный виноградный рука у меня, боюсь, не поднимется. Хотя коктейли мне очень понравились, как раз как я люблю - освежающие, с большим количеством витаминов плавно берущие за душу за мозг... в общем, интересное начало вечера.



Collapse )
bafut_spb

Дегустация в Vinissimo на Итальянской улице

Как нескучно провести вечер, не напиться и при этом не остаться трезвым? Казалось бы - неразрешимая задача.

Но выход есть.

И он называется - дегустация.

Вчера управляющий магазина Vinissimo на Итальянской улице Олег Лукконен пригласил нескольких блогеров Петербурга на дегустацию вина. Я оказался в этой благородной компании и вместе с ведущими блогерами Петербурга искал истину в вине. Некоторые искали истину так старательно и вдумчиво, что наверняка нашли.




Collapse )
bafut_spb

Лекция-дегустация вин Чили

Проклятая зима все-таки пришла, не дотерпев до официальной даты и матерясь метелью и колючим снегом, ввалилась в город на излете ноября. Темнотища, холод и ветер, когда без особой нужды не заставить себя выйти даже за хлебом и кажется, нет от них никакого спасения...

В безнадежный пятничный вечер спасение все-таки нашлось, и совершенно неожиданное. Центр испанского языка и культуры "Аделанте" проводил лекцию-дегустацию вин Чили в неизвестном мне до той поры дегустационном зале Open Wine на ул. Тележной 22, и пригласил меня на это мероприятие.

Вывалившись на мороз и получив в физиономию порцию ледяного снега, я было засомневался, стоит ли вообще куда-то ехать, но отступать и вообще не в моих правилах, а когда речь идет о вине и о Латинской Америке - тут я способен на подвиг. Город стоял в пробках, маршрутки куда-то исчезли, спасительный автобус пришел через полчаса... Но ничего, вскоре я уже мог наблюдать за несчастными пешеходами и автомобилистами из уютного зала Open Wine. На столах сверкали бокалы, девушки выносили тарелки с сырами и хрустящим багетом, в уголке я обнаружил приготовленное на предстоящий вечер вино... Тепло, светло - и никакого фотошопа! :)

1.


Collapse )
bafut_spb

"Папского замка вино"

Я пью, но еще не придумал -- из двух выбираю одно:

Веселое асти-спуманте иль папского замка вино.


Ну с асти-спуманте все ясно. Я тут задумался что за "папское вино" и решил поискать его в ассортименте финского магазина Alko. Оказалось - от 21 до 40 евро за бутылку! Ну и запросы были у Мандельштама...





Collapse )